Eten is een noodzaak, en bewust eten is een kunst
De voedingsacademie daagt de huidige opvattingen over voeding en gezondheid uit. Ons lichaam en ons brein werken voor een belangrijk deel nog net zo als die van onze prehistorische voorouders, maar de omgeving waarin we leven is ondertussen razendsnel veranderd. Wij zoeken en vinden antwoorden over onze natuur als mens, en geloven dat inzicht hierin ons kan helpen om een gezonder en gelukkiger leven te leiden.
Wij staan voor pure en eerlijke voeding, met zo min mogelijk onnodige ‘rommel’, geproduceerd met respect voor de biodiversiteit én de natuur. De voedingsacademie staat voor kennisoverdracht over voeding en de oorsprong daarvan. Voedselverspilling raakt ons, en we zien die ellendige plastic zakjes in de supermarkt graag zo snel mogelijk verdwijnen. Duurzaamheid staat bij ons op de agenda.
Samen werken we aan een gezonde leefstijl!
De voedingsacademie staat voor kennisoverdracht over voeding en de oorsprong daarvan.
Wat we doen
Tijdens de workshop delen we kennis en gaan we de dialoog aan met de deelnemers. Over voeding wordt namelijk veel gezegd en geschreven, en we gaan graag in gesprek over de verschillende inzichten.
De deelnemers komen veel te weten over de werking van koolhydraten, eiwitten, vetten en micronutriënten. Hoe reageert ons lichaam daarop en wat heeft het nodig om optimaal te kunnen functioneren?
Er wordt gewerkt in teams van 4 tot 5 personen en de quiz bestaat uit een aantal rondes van 15 vragen. Na elke ronde wordt de tussenstand opgemaakt en bespreken we de juiste antwoorden.
Tijdens de quiz worden zo veel mogelijk zintuigen aan het werk gezet; we laten bijvoorbeeld geuren ruiken die corresponderen met een bepaald voedingsmiddel er wordt blind geproefd. Ook komen er natuurlijk veel kennisvragen aan bod.
Het bestaat uit een inleiding voor alle betrokkenen. Afhankelijk van de aard van de challenge en voorkennis van de groep bevat de inleiding kennis en inspiratie om de groep te enthousiasmeren. Er worden een paar afgebakende, praktische en specifieke uitdagingen aangereikt. Ook vindt er een nulmeting plaats afhankelijk van de soort challenge.
De deelnemers gaan na de inleidende bijeenkomst individueel van start en kunnen steun en inspiratie bij elkaar vinden, evenals bij ons. Zij ontvangen documentatie die helpt bij het praktisch toe kunnen passen van de challenge.
Voorafgaand aan het persoonlijke gesprek met de deelnemer vragen wij altijd om een eetdagboek in te vullen. Deze wordt tijdens het gesprek doorgenomen. Daarnaast wordt de levensstijl uitgebreid in kaart gebracht.
Belangrijke vragen zijn bijvoorbeeld de thuissituatie, de huidige voeding, het bewegingspatroon, de medische achtergrond en eventueel medicijngebruik, het slaapritme, de stoelgang en eventuele andere bijzonderheden.
Kun je iets speciaals bereiden als je voor de ingrediënten niet eerst de hele stad af wilt reizen? En kan de voeding bijdragen aan een topprestatie? Jazeker! Dat bewijzen de sportieve kookboeken Goud op je bord deel 1 en deel 2.
De sportkookboeken zijn geschreven door Brenda als sportdiëtist en Erik te Velthuis als dé sportkok van Nederland. Samen hebben zij hun kennis over sportvoeding praktisch vertaald in de mooie boeken.
Èchte voeding voor een goede gezondheid

Goud in je hand is een voedingsreep in plaats van een snoepreep . Een tussendoortje voor een lang verzadigd gevoel. De bloedsuikerspiegel blijft mooi stabiel in tegenstelling tot het pieken bij “normaal “snoepgedrag. Daardoor een echt verantwoord tussendoortje.
Sport
Goede herstelreep na zware inspanning vol energie uit eiwitten, onverzadigd vet, natuurlijke suikers en boordevol vitaminen en mineralen. Vele nationale topsporters nemen de reep enthousiast mee naar kampioenschappen en trainingskampen over de hele wereld.
Vragen? Neem gerust contact op, we helpen je graag verder.
