Op zoek naar een workshop over voeding? Begin hier.
22 september 2023
Optimaliseer je herstel met de juiste voeding.
21 november 2023
Oktober 2021.
Toen kwam ons boek Vast Wel! uit.
Een boek over periodiek vasten, oftewel intermittent fasting. Als we het moeten samenvatten in één korte zin dan luidt die “Eet minder vaak per dag”. Dat is het eigenlijk. Dat klinkt heel simpel – en op zich is het dat ook – maar het zit hem in ’t doen.
Lees je Vast Wel! en blijf je vervolgens acht keer per dag eten dan brengt het je dus niks. De magie zit in het écht zelf ervaren. Dat is onze wens met dit boek; dat je de praktische kennis tot je neemt, en je een eerste stap zet.
En die stap op het periodiek-vasten-pad kan je veel brengen.
Laatst bijvoorbeeld, ik verzorgde een vervolgworkshop bij een groot bouwbedrijf en sprak daar één van de collega’s. Hij vertelde hoeveel meer energie en focus hij ervaart sinds het vasten. En dat hij meer vertrouwen heeft gekregen in zijn lichaam. In de zin van; dit kán gewoon, functioneren op twee à drie maaltijden per dag. En zelfs beter functioneren dan voorheen.
Trekken we het verder door, dan zie je dat al die energie en focus jouw bedrijf ook meer energie geeft.
Maar, even kort, wat houdt periodiek vasten nou in?
Je vast zestien uur per dag, eet twee tot drie maaltijden in de overige acht uur en je eet geen tussendoortjes. Dat is de 16:8 methode. Klinkt heftig? Je ervaart ook al voordelen als je drie maaltijden per dag eet in een tijdsbestek van 12 uur.
Waarom geeft dat energie?
Nou, je traint je eigen vetverbranding. En daar zit me toch een partij energie in. Zo haal je de energie uit je eigen buik in plaats van uit een blikje cola of een zakje Skittles. Vetten geven langdurige en constante energie. Je hebt geen afterlunch-dips meer, zit beter in je vel en je hebt meer focus.
En nee, we zijn bij deze club collega’s van het bouwbedrijf niet meteen begonnen met vasten.
We legden eerst de focus op goede maaltijden die je een lang verzadigd gevoel geven. Dus met minder snelle suikers en volop groente, gezonde vetten en eiwitten. En dan praktisch vertaald natuurlijk he; met recepten in de vorm van een smeuïg bananenbrood met zoete aardappel, een kleurrijke salade met quinoa of een romige rodekool soep.
Natuurlijk eet je ook wel eens ‘gewoon’ brood, maar waarschijnlijk heb je geen hulp nodig om dat te verzinnen.
Daarna bouw je de tussendoortjes af en eet je twee tot drie maaltijden per dag. Dit allemaal dankzij het boek, en in het geval van dit bedrijf; onze begeleiding.
En ik zeg wel heel straf dat Vast Wel! je vast niks gaat brengen als je het leest en vervolgens acht keer per dag blijft eten. Maar toch.
Er is een zaadje geplant in je hoofd. Of in elk geval, je weet dat het kan; twee tot drie maaltijden per dag.
En dan een paar maanden later begint je buurman ineens over vasten. ‘Ah ja’, denk je, maar vervolgens doe je er niks mee. Totdat ook je collega er over begint en jij bij jezelf bemerkt dat je ook wel wat extra energie kan gebruiken. En zo zet jij die eerste stap, op jouw tijd.
Wij zitten boordevol
leuke inspiratie.
Wil jij maandelijks onze blogs of recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief!
