Lees je Vast Wel! en blijf je vervolgens acht keer per dag eten dan brengt het je dus niks. De magie zit in het écht zelf ervaren. Dat is onze wens met dit boek; dat je de praktische kennis tot je neemt, en je een eerste stap zet.

Laatst bijvoorbeeld, ik verzorgde een vervolgworkshop bij een groot bouwbedrijf en sprak daar één van de collega’s. Hij vertelde hoeveel meer energie en focus hij ervaart sinds het vasten. En dat hij meer vertrouwen heeft gekregen in zijn lichaam. In de zin van; dit kán gewoon, functioneren op twee à drie maaltijden per dag. En zelfs beter functioneren dan voorheen.

Trekken we het verder door, dan zie je dat al die energie en focus jouw bedrijf ook meer energie geeft.

Je vast zestien uur per dag, eet twee tot drie maaltijden in de overige acht uur en je eet geen tussendoortjes. Dat is de 16:8 methode. Klinkt heftig? Je ervaart ook al voordelen als je drie maaltijden per dag eet in een tijdsbestek van 12 uur.

Nou, je traint je eigen vetverbranding. En daar zit me toch een partij energie in. Zo haal je de energie uit je eigen buik in plaats van uit een blikje cola of een zakje Skittles. Vetten geven langdurige en constante energie. Je hebt geen afterlunch-dips meer, zit beter in je vel en je hebt meer focus.

We legden eerst de focus op goede maaltijden die je een lang verzadigd gevoel geven. Dus met minder snelle suikers en volop groente, gezonde vetten en eiwitten. En dan praktisch vertaald natuurlijk he; met recepten in de vorm van een smeuïg bananenbrood met zoete aardappel, een kleurrijke salade met quinoa of een romige rodekool soep.

Daarna bouw je de tussendoortjes af en eet je twee tot drie maaltijden per dag. Dit allemaal dankzij het boek, en in het geval van dit bedrijf; onze begeleiding.

Er is een zaadje geplant in je hoofd. Of in elk geval, je weet dat het kan; twee tot drie maaltijden per dag.

En dan een paar maanden later begint je buurman ineens over vasten. ‘Ah ja’, denk je, maar vervolgens doe je er niks mee. Totdat ook je collega er over begint en jij bij jezelf bemerkt dat je ook wel wat extra energie kan gebruiken. En zo zet jij die eerste stap, op jouw tijd.